Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях



Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях

Все секреты идеальной картошки фри

Ваша картошка фри получится вкусной и хрустящей, где бы вы её ни готовили.

Что нужно знать, прежде чем готовить картошку фри

Как приготовить картошку фри на плите

Самая что ни на есть настоящая картошка фри получается при приготовлении во фритюре. А особый секрет её хрустящей корочки — в двойной обжарке.

Разогрейте масло в глубокой кастрюле или сковороде до 160 °C. Температуру проверяйте специальным термометром или шариком из белого хлеба. Опустите мякиш в кастрюлю. Если вокруг него появятся пузырьки, значит, масло достигло необходимой температуры.

Выложите в масло картошку в один слой. Если брусочков слишком много, разделите их на несколько частей. Масло должно полностью покрывать картошку. Жарьте её около 5 минут. На этом этапе она должна размягчиться изнутри, но практически не поменять оттенок.

Достаньте картошку с помощью шумовки и переложите её на решётку или бумажные полотенца, сложенные в несколько раз. Оставьте её минимум на полчаса, а лучше — на несколько часов, чтобы стёк лишний жир и картошка полностью остыла.

Разогрейте масло до 180–190 °C. Если у вас под рукой нет термометра, положите в масло кусочек картошки. При достижении необходимой температуры масло вокруг него должно зашипеть и слегка запузыриться.

Выложите подготовленную картошку в один слой и готовьте до появления золотистой корочки примерно 5 минут. Можно и чуть дольше, если вы хотите получить ещё более поджаристые кусочки. Затем снова просушите картошку, как и после первой обжарки.

Солить картошку фри нужно после приготовления, иначе она не будет хрустеть. Лучше не ждать, пока она остынет, а подавать её к столу ещё тёплой.

Как приготовить картошку фри в духовке

Сначала в большой миске перемешайте картофель, несколько столовых ложек масла и соль по вкусу. А если вы добавите какие-нибудь специи, то блюдо станет ещё ароматнее.

Выложите картошку на застеленный пергаментом противень в один слой. Если кусочки будут лежать друг на друге, то они пропекутся неравномерно. Поставьте противень в разогретую до 220 °C духовку на 25 минут. Затем переверните картошку и запекайте ещё 10 минут, пока она не покроется хрустящей золотистой корочкой.

Как приготовить картошку фри в мультиварке

Включите мультиварку в режиме «Выпечка», «Фри» или «Мультиповар» в зависимости от модели. Влейте в чашу масло. Соотношение картофеля и масла должно быть 1 : 4, иначе у вас получится просто жареная картошка. Спустя пару минут, когда масло нагреется, выложите картошку и готовьте 8–10 минут.

Картошку фри в мультиварке обжаривают два раза, как и на плите. После одной обжарки она, конечно, будет вкусной, но не покроется желанной хрустящей корочкой. Выньте картошку, обсушите, дайте немного остыть и положите в мультиварку ещё на 2 минуты.

Солить такую картошку тоже необходимо после приготовления, чтобы она не размягчилась.

Как приготовить картошку фри в микроволновке

Разложите картофель на блюде таким образом, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Сбрызните небольшим количеством масла, посыпьте солью и специями по вкусу.

Поставьте картошку в микроволновку на полную мощность на 3 минуты, затем переверните её и готовьте ещё 3–6 минут, пока она не покроется золотистой корочкой. Только не пересушите картошку, иначе она будет жёсткой.

Бонус: рецепт картошки фри в кляре

Ингредиенты

  • 1 стакан муки,
  • 1 чайная ложка чесночной соли,
  • 1 чайная ложка лукового порошка или 1 столовая ложка измельчённого лука,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 чайная ложка паприки,
  • 1 щепотка кайенского перца,
  • ¼ стакана воды,
  • 900 г картофеля,
  • ½ стакана масла.

Приготовление

Смешайте муку и специи. Добавьте воду и хорошо перемешайте. Если кляр получается слишком густым, влейте ещё немного воды.

Обмакните подготовленный картофель в кляр и выкладывайте по одному кусочку в разогретое масло. Если положить сразу горсть, брусочки могут слипнуться. Поджаривайте примерно 10 минут, пока картошка не размягчится внутри и не покроется снаружи золотистой хрустящей корочкой.

Затем выложите готовую картошку на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Подавайте к столу горячей с любимым соусом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях (37 фото)


Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях
Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях в 2019 году
Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях в 2019 году

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях рекомендации
День флага России в 2019 году. Какого числа, мероприятия, поздравления

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях картинки
Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях картинка

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях новые фото
Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях новое фото

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях изоражения
Новый Mustang Shelby GT500 2019: цена, фото и технические характеристики изображения

Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях
20+ самых ожидаемых мультфильмов 2019 года - Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях видео

Смотреть Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях видео
Обсуждение по теме: Как Сделать Картошка Фри В Домашних Условиях, kak-sdelat-kartoshka-fri-v-domashnih-usloviyah/



Похожие статьи

Гороскоп на 2019 год для Лошади
Porsche панамера
Поздравления сестрёнке с днём рождения трогательные
Утверждено расписание ЕГЭ в 2019 году | Минпросвещения
Фильмы Marvel (Марвел) 2019 года | список
Как оригинально подарить подарки на Новый год 2019
Выплаты за 1 ребенка в 2019 году. Последние новости
Капкейки Рецепты С Фото Пошагово
Стихи про рыбалку с юмором
Новые сорта томатов в 2019 году: самые урожайные, для теплицы и открытого грунта
Цены на новые машины в 2019 году - КалендарьГода
День донора 2019 года: какого числа
Салат из фасоли с сыром и чесноком
Поздравления 8 марта свахе



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





email-login.website / Карта сайта / Карта сайта