Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепт Классического Соуса Бешамель



Рецепт Классического Соуса Бешамель

Классический рецепт соуса бешамель

Невероятно нежным и густым получается соус бешамель, приготовленный по классическому рецепту. Белая заправка, которая готовится на основе молока, считается базовой. Рецепт пришёл к нам из Франции много лет назад и прижился. В европейской кухне этот состав часто используют при приготовлении самых разных блюд. Однако наибольшую популярность молочный микс получил в связи с добавлением в лазанью. Не менее органично он дополняет самые разные виды паст. Часто его используют для приготовления мусаки и блюд, созданных на основе шпината. Изысканный молочный соус бешамель способен отлично оттенить насыщенный вкус куриного мяса и рыбных стейков. Казалось бы, нет такого блюда, с котором бешамель, не смог бы органично сочетаться! Так что научиться его готовить определенно стоит.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 1 .

Ингредиенты

Среди поваров всего мира умение правильно готовить простой базовый соус бешамель считается правилом хорошего тона. Однако обучиться этому мастерству по силу всем желающим. Ведь в состав французской заправки входят самые незамысловатые ингредиенты:

  • молоко – 700 мл,
  • сливочное масло – 30 г,
  • сливки жирностью минимум 20% — 150 мл,
  • мускатный орех – 1 щепотка,
  • мука – 1 ст. л.,
  • соль и перец – по вкусу.

Как приготовить классический соус бешамель

Многие хозяюшки часто интересуются, как приготовить соус бешамель, тут всё расписано пошагово с фото. Такой детальный рецепт поможет вам правильно сварить молочную заправку к самым разным блюдам. Ну так что же, приступаем к делу?

  • Для начала рекомендуется приготовить все базовые ингредиенты и продукты, которыми вы решили разбавить классический состав (это по желанию).
    1. На плиту потребуется отправить сковороду. В неё следует выложить кусочек сливочного масла и всыпать муку. Всё следует быстро-быстро размешать кухонным венчиком. При этом смесь потребуется немного обжарить до появления приятного золотистого оттенка и насыщенного аромата.
    1. После этого потребуется в несколько приемов влить к сливочной смеси молоко. При этом после добавления каждой новой порции жидкости смесь следует хорошенько вымешивать, чтобы не допустить образования комочков. Для этого придётся достаточно активно поработать венчиком. Если вам делать этого не хочется, можете воспользоваться погружным блендером или миксером.
    1. Смесь должна стать густой и однородной. Дайте ей немного прокипеть, но при этом не забывайте постоянно помешивать состав, чтобы он не только не пригорал ко дну емкости, но и не загустевал неоднородно. На этом же этапе можно всыпать в соус бешамель, который мы варим по простому рецепту, только что смолотый чёрный перец.
    1. Затем в состав белой нежной заправки, готовящейся по французским традициям, нужно всыпать молотый мускатный орех. Также вы можете добавить другие приправы и специи по желанию. О том, какие пряности наиболее органично сочетаются с этим составом, говорилось выше.
    1. Далее потребуется влить сливки в соус. На этом же этапе рекомендуется посолить состав, если вы следуете предложенному рецепту пошагово. Теперь потребуется на слабом огне прокипятить сливочно-молочную смесь 2-3 минуты. Вот и всё готово!

    Остаётся только остудить соус бешамель, который мы готовили по пошаговому рецепту с фото. Для хранения лучше всего перелить продукт в стеклянную тару и закрыть плотной крышкой. Хранить его нужно строго в холодильнике и не более 72 часов.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепт Классического Соуса Бешамель (27 фото)


Рецепт Классического Соуса Бешамель
Рецепт Классического Соуса Бешамель

Рецепт Классического Соуса Бешамель в 2019 году
Рецепт Классического Соуса Бешамель в 2019 году

Рецепт Классического Соуса Бешамель рекомендации
Международный женский день 8 марта 2019 года

Рецепт Классического Соуса Бешамель картинки
Рецепт Классического Соуса Бешамель картинки

Рецепт Классического Соуса Бешамель новые фото
Рецепт Классического Соуса Бешамель новое фото

Рецепт Классического Соуса Бешамель изоражения
Гороскоп для Водолея на 2019 год: точный общий прогноз для мужчин и женщин изображения

Рецепт Классического Соуса Бешамель
Мужчина и женщина | Новый 2019 год Свиньи - До Нового 2019 года осталось - Рецепт Классического Соуса Бешамель видео

Смотреть Рецепт Классического Соуса Бешамель видео
Обсуждение по теме: Рецепт Классического Соуса Бешамель, recept-klassicheskogo-sousa-beshamel/



Похожие статьи

К чему снится беременность моя и шевеление ребенка: сонник
Соборование в москве в 2019 году - КалендарьГода
Гимн чемпионата мира по футболу 2019 года - КалендарьГода
Открытки своими руками на годовщину
Поделки на участках детского сада своими руками
Узнай! Что можно подарить корпоративным клиентам на Новый год 2019?
Подорожание лекарств в 2019. Последние новости
Отдых в Новороссийске в 2019 году: цены на отдых, пляжи, гостиницы
День флага РФ 2019: какого числа, дата праздника



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





email-login.website / Карта сайта / Карта сайта