Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Салат Из Баклажан С Яйцом



Салат Из Баклажан С Яйцом


Салат из баклажанов с яйцом и луком

Баклажан — удивительный овощ, который можно назвать хамелеоном. В разных комбинациях он, оставляя за собой неповторимый вкус, тем не менее становится похожим то на мясо, то на грибы, то на курицу. Предлагаю приготовить вкуснейший салат, который сможет украсить и праздничный стол, и накормить семью за обычным семейным обедом. Для его приготовления понадобится немного продуктов: сами баклажаны, лук и яйца. И отмечу, что в этом салате баклажаны на вкус напоминают грибочки! Уверена, такой салат не останется незамеченным, а вы по многочисленным просьбам будете готовить его довольно часто.

  • Калорийность на 100 г — 71 ккал.
  • Количество порций — на 2-х человек
  • Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1–2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2–3 шт.
  • Уксус столовый 6 % — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Майонез — 2–3 ст. л.
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление салата из баклажанов с яйцом и луком — рецепт с фото

Баклажаны помоем, и нарежем небольшими кусочками. Щедро посыплем их солью и оставим минут на 30 пускать сок, чтобы вышла горечь. Кстати, для салата необходимо выбирать молодые баклажаны небольшого размера, в которых еще не сформировались семечки: вкус таких плодов намного нежнее.

Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами и ошпариваем крутым кипятком. Через пару минут сливаем воду, а к луку добавляем уксус и маринуем его в течение 20 минут.

Кусочки баклажанов споласкиваем и отжимаем. Обжариваем их на растительном масле, помешивая, чтобы все кусочки подрумянились равномерно.

Добавляем к обжаренным баклажанам остальные ингредиенты: маринованный лук, рубленные вареные яйца и морковь, нарезанную тонкой соломкой или натертую на крупной терке.

Салат солим и перчим по вкусу, заправляем майонезом.

Перед подачей убираем салат в холодильник минут на 20–30, чтобы все вкусы и ароматы перемешались, а салат немного настоялся.

Подаем салат из баклажанов с яйцом к столу и наслаждаемся насыщенным вкусом. Можно украсить его веточками зелени петрушки.

Необычайно вкусный, немного пикантный салат из баклажанов с яйцом готов. Приятного аппетита всем!

  • Салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком
  • Обалденный салат с баклажанами

Источник:


Салат из жареных баклажанов с яйцом на каждый день «Вкуснотища»

Хочу предложить вам потрясающий салат из баклажанов, настоящая вкуснотища, которую можно готовить каждый день и она не надоест. Если кратко, то баклажаны смешиваются с яйцом и специями, обжариваются и заправляются майонезом.

При выборе синеньких, предпочтительнее брать молодые плоды, где семечки не такие жесткие, мякоть более нежная. Для того чтобы избавиться от горечи, нарезанные баклажаны «сбрызгивают» солью и дают немного полежать.

Ингредиенты:

  • 2-3 баклажана,
  • несколько столовых ложек майонеза,
  • 3 яйца,
  • одна крупная луковица,
  • пучок петрушки,
  • растительное масло,
  • соль, специи.

Как приготовить салат из баклажанов с яйцом и майонезом

У баклажан срежьте кожицу и нарежьте кубиком.

Добавьте яйца и специи. Перемешайте.

Выложите на горячую сковороду. Обжарьте до румяного колера.

Репчатый лук нашинкуйте, обжарьте отдельно до золотистого цвета.

Все продукты соедините.

Заправьте майонезом и уберите в холодильник.

Через час салат из жареных баклажанов будет готово к подаче. При желании добавьте измельченный чеснок и кедровые орешки.

Все ваши рецепты будут наэтой странице.

  • 282 поделились
  • 16
  • 104
  • 10
  • 139
  • 3
  • 10

баклажаны в яйце обжариваются

а чистить обязательно?

очень очень вкусно и даже без майонеза

Такой салат делаю постоянно, только к жареным баклажанам перед подачей на стол добавляю чесночную соль и помидоры кубиком. А вымачивать баклажаны в соли перед жаркой это уже устаревший метод. Современные сорта баклажан не содержат горечи, и лишняя вода для готовки не к чему

а можно не чистить?

Жесть какая…

А я добавляю рас толчёный грибной кубик и получаются как грибы.

Обязательно приготовлю: уж очень соблазнительно выглядит салат на фото.

столько масла да еще + столько майонеза!!

А что вам мешает взять масла и майонеза меньше ?

масло после обжарки я отцедила через сито а майонеза как раз малость пошло … зря вы так …попробуйте и вам понравится ..

САЛАТ. Вы уверены?

что-то не очень хочется, столько майонеза.

1 — Замените на обезжиренный сметану
2 — баклажаны в яйце не требуют много масла — на раскаленную сковородку, яйцо запеклось, переверните

Капец!! Смерть желудка, такое до сих пор едят.

Шибануться надо… сколько масла плюс ещё и залить всё это майонезом.

А сколько масла? И разве написано залить?

Не знаю как вам, вечно недовольным критикам, мы попробовали, вкусно…СПАСИБО за рецепт, удивляюсь людям которые ещё не пробовав, оставляют негатив.

очень понравился на вкус ..даже не ожидала …по ингридиентам и по виду …..спасибо за рецепт.

Источник:


Салат с баклажанами, яйцом и маринованным луком

воскресенье, 17 сентября 2019 г.

Вовсе не обязательно быть фанатом баклажанов, чтобы приготовить салат по этому простому, легкому и быстрому рецепту. Однако, попробовав однажды, вы будете делать его снова и снова — обещаю! Ароматные ломтики жареного баклажана, сочный и хрустящий маринованный лук, нежные вареные яйца — идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате.

Пару слов о выборе ингредиентов и сразу переходим к процессу приготовления. Точной граммовки указывать не буду — в этом салате можно смело увеличивать или уменьшать те или иные продукты по своему вкусу. Баклажаны советую выбирать молоденькие, с мелкими семенами. Репчатый лук не обязательно должен быть фиолетовым, как у меня — отлично подойдет белый или желтый. Даже если луковицы окажутся ядреными, мы их замаринуем и от горечи не останется и следа.

Майонез всегда рекомендую готовить самостоятельно — на сайте можно найти большое количество рецептов этого холодного соуса (этот салат я заправляла домашним Провансалем). Петрушка, на мой взгляд, лучше всего сочетается с остальными ингредиентами салата с баклажанами, но вы можете попробовать добавить свою любимую свежую зелень. Не пугайтесь количеству соли: одна часть пойдет на маринад для лука, а во второй будут отдыхать баклажаны, поэтому в салате ее будет немного.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

Для приготовления этого вкусного салата нам понадобятся следующие продукты: баклажаны, куриные яйца, репчатый лук, вода, сахар, соль, столовый 9% уксус, рафинированное растительное масло, майонез, петрушка и черный молотый перец.

Сразу ставим вариться куриные яйца (у меня крупные — около 60 граммов каждое) вкрутую — 9-10 минут после закипания на среднем огне. Чтобы при варке яйца не треснули, они должны быть комнатной температуры, так же как и вода. Кроме того, дополнительно вы можете подсолить воду или налить немного уксуса — тогда вероятность повреждения скорлупы сводится к минимуму.

Затем займемся баклажанами. Моем их, обсушиваем и нарезаем брусочками (толщиной с простой карандаш). При желании можете снять кожицу, но мне нравится с ней.

Складываем овощные брусочки в подходящую миску и посыпаем половиной чайной ложки соли. Перемешиваем, чтобы соль равномерно покрыла все кусочки, и оставляем на столе минут на 10-15.

После этого сделаем маринад для лука. В другую посуду наливаем 100 миллилитров холодной воды, добавляем столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки уксуса. Если хотите, можете подкислить маринад другим уксусом (винным или яблочным — берем в 1,5 раза больше, то есть 3 столовые ложки) или щепоткой лимонной кислоты. Перемешиваем, чтобы кристаллики сахара и соли полностью растворились.

Чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Перекладываем измельченные луковицы в маринад, хорошенько перемешиваем, прижимаем ладонью (чтобы жидкость покрыла овощи по-максимуму) и оставляем мариноваться минут на 15 (или пока не будут готовы остальные составляющие для салата).

Когда баклажаны постоят, они пустят сок — соль хорошо вытягивает влагу и убирает горечь (если вам попались горькие овощи). Аккуратно отжимаем брусочки, сок сливаем.

В глубокую и широкую сковороду наливаем растительное (у меня подсолнечное) масло, хорошенько его разогреваем. Выкладываем овощные брусочки.

На сильном огне жарим баклажаны, помешивая, до золотистого оттенка — примерно 5-7 минут. Если у вас небольшая сковорода, советую жарить баклажаны в два приема.

Готовые жареные баклажаны перекладываем на тарелку, застеленную салфетками, чтобы в них впиталось лишнее масло. Даем овощам остыть.

Когда куриные яйца будут готовы (а они уже были готовы, пока мы занимались луком и баклажанами), ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду минут на 5. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Если хотите, можете сварить яйца заранее и дать им остыть при комнатной температуре или в холодильнике. Чистим отварные куриные яйца, а затем нарезаем вдоль тонкими брусочками.

Собираем салат: в объемную миску кладем куриные яйца, успевшие остыть жареные баклажаны и маринованный лук, который следует хорошенько отжать (маринад больше не понадобится). Туда же добавляем мелкорубленную зелень свежей петрушки.

Перчим салат по вкусу и заправляем майонезом — на такое количество вполне хватит 3 столовых ложек.

Перемешиваем — салат с баклажанами, яйцами и маринованным луком готов. Его можно кушать сразу или перед подачей подержать в холодильнике около часа.

Ароматные ломтики жареного баклажана, сочный и хрустящий маринованный лук, нежные вареные яйца — идеальное сочетание доступных продуктов в одном салате. А еще вам наверняка понравится оригинальная закуска из помидоров с баклажанами — непременно попробуйте. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Источник:


Баклажаны с яйцами

Несмотря на минимальное количество ингредиентов в салате, он получается очень сытным и вкусным. Баклажаны в сочетании с вареным яйцом получаются слегка пресноватыми, но стоит добавить в салат маринованный лук, закуска сразу преображается и начинает играть новыми вкусами.

Для салата баклажаны можно обжарить, что мы и сделаем в представленном пошаговом фото рецепте, а еще можно запечь их в духовке, так блюдо получится менее жирным, ведь при жарке пористая мякоть впитывает в себя много масла.

Чтобы брусочки «синеньких» впитали в себя как можно меньше масла при жарке, мы заранее их замочим в соленой воде. Мякоть напитается влагой и не возьмет лишнее масло.

Салат из жареных баклажанов с яйцами и маринованным луком

Салат очень прост на первый взгляд, но стоит вам его попробовать, вы влюбитесь в него с первой ложки (или вилки).

Для приготовления потребуется

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 3 штуки (среднего размера),
  • Вареные яйца – 4 штуки,
  • Репчатый лук – 2 головки (крупные),
  • Уксус столовый (9-%) – 2 ст. ложки,
  • Растительное масло для жарки без запаха,
  • Соль и черный молотый перец по вкусу,
  • Майонез для заправки.

Процесс приготовления:

Для начала займитесь баклажанами. Промойте и затем нарежьте их длинным пластинами. После каждый пластик нарежьте длинными брусочками.

Затем баклажанную соломку залейте соленой водой и оставьте на некоторое время (в идеале на несколько часов). После слейте воду, баклажанчики слегка отожмите и выложите на бумажное кухонное полотенце для того чтобы они просохли (иначе при жарке будет много брызг).

В сковородку или чашу мультиварки налейте немного растительного масла, разогрейте. Опускайте часть баклажан в раскаленное растительное масло и обжаривайте порциями. Обжариваем «синенькие» до красивой золотистой корочки.

После жарки баклажаны снова нужно переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя излишки масла.

Пока остывают баклажаны, займитесь луком. Его следует очистить и нарезать тонкими полукольцами. Быстро ошпарить кипятком и слить воду. Затем добавить уксус и оставить минут на 15 для того чтобы лук промариновался.

Отварить куриные яйца, остудить и очистить. Нарежьте яйцо тонкими ломтиками, затем полосками или кубиками.

Остается сложить все подготовленные ингредиенты в одну миску. Отожмите лук от излишков жидкости, добавьте его к баклажанам и отварным яйцам.

Заправьте закуску майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

При первом снятии пробы каждый отметит вкус, напоминающий жареные грибы. Так оно и есть, ведь сочетание жареных баклажан с луком и яйцом дадут именно такой вкусовой эффект. Дайте настояться готовому салату в холодильнике и можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

С уважением, Анюта.

И не забудьте прочитать еще один интересный рецепт вкусного хрустящего салата из синеньких с помидорами. Ну, очень вкусно:

Источник:


 

Похожие статьи:
Гренки Рецепт С Молоком И Яйцом
Сладкие гренки из батона с молоком и яйцом Фотоотчёты Ингредиенты Батон белый – 5-6 ломтиков Яйца куриные – 2 шт. Молоко – 60-70 мл Масло сливочное – 50 г Джем ...
Читать далее...
Зразы Мясные С Яйцом Рецепт С Фото
Зразы мясные с яйцом Классическая начинка для зраза мясного — это яйцо c луком. Если говорить совсем просто, то зразы — это котлеты с начинкой внутри, если поэтически — то ...
Читать далее...
Зелёный Борщ С Щавелем И Яйцом Рецепт
Зеленый борщ с щавелем и яйцом, рецепт приготовления Зеленый борщ – это вкуснейшее первое блюдо, приготовленное на основе щавеля. Особенно востребован такой борщ весной и летом, когда необходимо пополнять наш ...
Читать далее...
Баклажан Жареный С Чесноком И Майонезом
Как пожарить баклажаны с чесноком и майонезом Такая закуска станет прекрасным угощением к всевозможным блюдам. Она идеально подойдет к любому гарниру и мясу. Баклажаны для рецепта можно нарезать кружками и ...
Читать далее...
Баклажан Запеченный С Сыром И Помидорами
Баклажаны запеченные в духовке с сыром и помидорами. Веер из баклажанов Сегодня хочу предложить Вашему вниманию вкусный и оригинальный рецепт — запеченные баклажаны. Тем более, что сейчас на них идет ...
Читать далее...
Баклажан С Помидорами И Сыром В Духовке
Баклажаны в духовке с помидорами и сыром Сегодня предлагаю вам приготовить вкуснейшую закуску или гарнир, который подойдет к любому блюду – баклажаны в духовке с помидором и сыром. Такой вариант ...
Читать далее...
Салат Ёжик Рецепты С Фото С Курицей
Салат Ёжик с курицей к праздничному столу Любое застолье не обходится без всеми любимых салатов. Но в последнее время мне не хочется подавать их к столу в обычных салатниках. Проявив ...
Читать далее...
Гранатовый Браслет Салат Классический Рецепт
Салат «Гранатовый браслет» с курицей Фотоотчёты Ингредиенты Картофель - 2 шт. Курица (бедра, филе) - 200 г Лук репчатый - 0.5 шт. Яйца куриные - 2 шт. Майонез - 140 ...
Читать далее...
Греческий Салат Классический Рецепт
Греческий салат — 4 классических пошаговых рецепта с фото Салатик «Греческий» – это настоящий клад для любителей здорового и притом разнообразного питания. Коктейль из свежих овощей, нежный сырок и масло ...
Читать далее...
Легкий Салат На Праздничный Стол
Легкий Салат На Праздничный Стол Быстрые праздничные салаты - 200 грамм копченной колбасы, - 200 грамм моркови по-корейски, - 1 огурец, - 200 грамм кукурузы в консервированном виде, - 200 ...
Читать далее...





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат Из Баклажан С Яйцом (42 фото)


Салат Из Баклажан С Яйцом
Салат Из Баклажан С Яйцом

Салат Из Баклажан С Яйцом в 2019 году
Салат Из Баклажан С Яйцом в 2019 году

Салат Из Баклажан С Яйцом рекомендации
Mercedes benz a-class 2019 года - КалендарьГода

Салат Из Баклажан С Яйцом картинки
Салат Из Баклажан С Яйцом картинка

Салат Из Баклажан С Яйцом новые фото
Салат Из Баклажан С Яйцом новые фото

Салат Из Баклажан С Яйцом изоражения
Анимационные открытки с Новым 2019 годом Собаки | новогодние изображения

Салат Из Баклажан С Яйцом
К чему снится медведь женщине замужней: сонник - Салат Из Баклажан С Яйцом видео

Смотреть Салат Из Баклажан С Яйцом видео
Обсуждение по теме: Салат Из Баклажан С Яйцом, salat-iz-baklazhan-s-yaycom/



Похожие статьи

Новогодняя ночь | Новый год - 2019
Как сварить куриную печень для салата
2019 год объявлен годом чего в России и чему посвящен
Новая Toyota Fortuner 2019 модельного года
Шуточные предсказания на Новый год 2019. Короткие в стихах и прозе
Волонтерские программы 2019 года в России и за границей | бесплатно
Лучшие новогодние фильмы: что посмотреть на Новый год и Рождество 2019 года
Салат из соевого мяса по корейски
Бэтмен – фильм 2019 года
Смотри! SEAT Ibiza 2019 | фото, видео, технические характеристики
Lada kalina cross 2019 года в новом кузове - КалендарьГода
Новогодние поздравления папе, отцу
Новинки телефонов ожидаемые в 2019 году | фото, описания
Налоги для ИП в 2019 году: без работников, повышение, изменения
Проекты заданий ЕГЭ и ОГЭ 2019 года‍



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





email-login.website / Карта сайта / Карта сайта