Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Салат пятерочка на зиму с баклажанами



Салат пятерочка на зиму с баклажанами

Салат пятерочка на зиму с баклажанамиКак приятно, холодными, зимними вечерами встретится с любимыми друзьями и пропустить рюмочку- другую. А к горячительным напиткам нужны и не менее горячительные закуски. О зимнем столе лучше позаботиться осенью или поздним летом(в сезон созревания простых, огородных даров). Одной из таких «ярких, горячих «заготовок является салат «Пятёрочка». Готовится салат легко, но зимой украсить ваш стол, как для узкого семейного круга, так и для посиделок большой компанией.Будем рады предоставить вам рецепт салата Пятёрочка из баклажан.

Салат из баклажан на зиму

Салат пятерочка на зиму с баклажанами

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 килограмма;
  • перец сладкий — 1 килограмм;
  • перец сорта «гогошар» — 1 килограмм;
  • помидоры — 2 килограмма;
  • морковь — 1 килограмм;
  • уксус столовый (9%) – 1 стакан;
  • сахар 1 стакан;
  • соль полстакана;
  • лук репчатый — 1 килограмм;
  • масло растительное — 500 грамм (пол литра);
  • перец чили- 4 стручка;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Начнем нашу готовку с подготовки баклажанов. Их необходимо порезать на крупные куски, залить холодной, соленной водой (чем больше соли, тем лучше), выложить в большую посуду, и оставить на пару часов. Соленая вода отлично удаляет горечь из капризных баклажанов.
  2. Пока наши баклажаны отдают горечь и «добреют», займемся подготовкой менее капризных овощей.
  3. Лук нарезаем полукольцами, морковь отправляем на крупную тёрку. Для приготовления салата нам потребуется посуда с высокими стенками (не забываем, овощи будут тушиться).
  4. В выбранную емкость наливаем растительное масло (примерно пол литра). Масло можно использовать и нерафинированное, оно придаст салату пикантность.
  5. Посуду с овощами ставим на медленный огонь. Тушим овощи примерно 10 минут. Не забываем при этом, хорошо помешивать их, для равномерного распределения цвета.
  6. Баклажаны промываем под проточной водой. Делать это необходимо крайне тщательно, чтобы избежать неприятного горького вкуса. Баклажаны промытые необходимо слегка отжать, затем добавляем их к нашим овощам. Продолжаем тушить на медленном огне ещё 10 минут.
  7. Добавляем сладкий перец, порезанный дольками. Тщательно перемешиваем наш салат и тушим ещё 10 минут. Наши овощи должны дать хороший сок.
  8. Помидоры режем на крупные дольки (каждый помидор примерно на 4 части). Смешиваем помидоры с остальными овощами. И снова тушим смесь, до состояния готовности. Готовность определяем по помидорам. Когда помидоры в нашей закрутке на зиму, становятся мягкими, можно сказать, что наш салат «Пятёрочка» на зиму, практически готов. Остаётся самая малость.
  9. Добавляем мелко порезанную зелень (зелень используем любую, по вкусу, хорошо с данным салатом сочетается сельдерей, петрушка, кинза, базилик). Постепенно добавляем стакан столового 9% уксуса. Вводим соль и сахар по вкусу (пропорции соли и сахара в данном рецепте салата на зиму «Пятёрочка» условные, следует пробовать салат и регулировать их добавление).
  10. Помешивая салат, ждём полного растворения сахара и соли. Готовый салат остужаем. Заранее приготовленные банки наполняем салатом и подвергаем стерилизации(примерно полчаса после закипания). Банки закатываем крышками, переворачиваем. Желательно накрыть салат каким-либо одеялом. Оставляем наши банки до полного остывания, затем убираем на хранение. А зимой радуемся вкусному и полезному салату из баклажан «Пятёрочка». Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Так же можно приготовить Лечо из баклажан. Приготовление не отнимет у вас много времени, а результат порадует даже тех, кто равнодушен к баклажанам и заготовкам из них. Рецепт прост в приготовлении и не займет много времени. Никаких особых кухонных приборов вам не потребуется.

Лечо из баклажан

Салат пятерочка на зиму с баклажанами

Ингредиенты:

  • 1,5 килограмма баклажан (лучше всего брать молодые, небольшие плоды);
  • 1 килограмм помидоров;
  • 1 килограмм сладкого перца;
  • 0,5 килограмма лука;
  • 0,5 килограмма моркови;
  • 0,5 стакана растительного масла (для неповторимого вкуса и аромата лучше взять нерафинированное);
  • 120 миллиграмм 9% столового уксуса;
  • 0, 5 стакана сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • лавровый лист, зелень, перец горошком, чеснок по вкусу.

Приготовление:

  1. Помидоры промываем, очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку. Секрет: Помидоры легче очистить от кожицы, если их слегка обдать кипятком. В посуду с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем морковь, порезанную крупными кусочками или кругляшами. Заливаем морковь получившейся массой из помидор. Всё тщательно перемешиваем и ставим кастрюля на медленный огонь. Томим примерно 30 минут, не забывая помешивать.
  2. Лук нарезаем полукольцами. Совет: резать лук без слёз будет легко, если предварительно намочить нож и сам лук в холодной воде. Сладкий перец нарезаем крупными кусочками. Добавляем наши овощи к томатно-морковной смеси и тушим до закипания. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и отправляем к овощам.
  3. Совет: чтобы баклажаны не горчили, необходимо вымочить их пару тройку часов в круто посоленной воде. При этом необходимо прижать овощи гнётом(чтобы баклажаны не всплывали). Соленая вода вытянет всю горечь из плодов, и тем самым вы избежите неприятных моментов в процессе дегустации вашей консервации. Так же добавляем соль, сахар и перец горошком. Доводим до кипения, затем на медленном огне тушим ещё примерно полчаса.
  4. Начинается заключительный этап приготовления лечо. Теперь всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Набор продуктов указан предполагаемый. Вы можете обыгрывать вкус лечо как угодно.
  5. Добавляем чеснок пропущенный через пресс, уксус, лавровый лист, зелень. Увариваем наше лечо ещё 5-10 минут. Затем раскладываем готовую смесь по приготовленным и стерилизованным банкам, закатываем крышки, переворачиваем вверх дном. Готовый салат необходимо укутать и дать настояться около суток.

Хранить наш салат из баклажан «Пятёрочка» и лечо лучше всего при комнатной температуре и в тёмном месте. Приведенные выше рецепты приготовить под силу и начинающей хозяйке, а похвала близких будет безгранична. Приятного аппетита!

Салат пятерочка на зиму с баклажанами

Очень вкусно получается салат Пятёрочка на зиму из баклажан. Самые лучшие рецепты.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат пятерочка на зиму с баклажанами (19 фотографий)


Салат пятерочка на зиму с баклажанами
Салат пятерочка на зиму с баклажанами

Салат пятерочка на зиму с баклажанами в 2019 году
Салат пятерочка на зиму с баклажанами в 2019 году

Салат пятерочка на зиму с баклажанами рекомендации
Женские и мужские имена по Святцам на июнь 2019 GODvGODU.ru

Салат пятерочка на зиму с баклажанами картинки
Салат пятерочка на зиму с баклажанами картинка

Салат пятерочка на зиму с баклажанами новые фото
Салат пятерочка на зиму с баклажанами новые фото

Салат пятерочка на зиму с баклажанами изоражения
Полнолуние в марте 2019. Когда по московскому времени изображения

Салат пятерочка на зиму с баклажанами
Новый 2019 год в Греции: цены, где отметить - Салат пятерочка на зиму с баклажанами видео

Смотреть Салат пятерочка на зиму с баклажанами видео
Обсуждение по теме: Салат пятерочка на зиму с баклажанами, salat-pyaterochka-na-zimu-s-baklazhanami/



Похожие статьи

Календарь на 2019 год с праздничными днями и выходными | по месяцам, распечатать, скачать
Гадания на Рождество и Святки 2019 в домашних условиях: на суженого, любовь и будущее
Стих на 8 марта бабушке
Какой камень подходит женщине водолею
Афиша Олимпийского декабрь 2019
Лунный календарь стрижки волос на сентябрь 2019 года
2019 високосный год или нет | Как определить
Сценарий выпускного для 11 класса
Оплата больничного листа 2019: стаж, процент, сроки
ВПР по математике 4 класс 2019 года: подготовка
Приготовление Вина В Домашних Условиях Из Винограда
Заказ Деда Мороза на дом в 2019 году: стоимость
Узнай! Школьные каникулы в Украине в 2019 году
Свадьба в августе 2019: благоприятные дни



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





email-login.website / Карта сайта / Карта сайта